Ingredientes: 3 naranjas, 1
tarrina de queso mascarpone, 1 cucharada de harina de maíz, 1 cucharada de
azúcar , 1 chorrito de licor de naranja tipo Cointreau
(opcional), chocolate y fresas para decorar.
Preparación: Exprimimos las naranjas y colocamos el zumo en un cazo a fuego lento, con el azúcar y el licor Movemos con varillas y cuando empiece a hervir incorporar la harina de maíz, disuelta en un poco de agua o zumo. Remover regularmente para que vaya espesando. Apartamos y
dejamos enfriar. Entonces, añadimos el mascarpone poco a poco y mezclamos con
movimientos envolventes. Dejamos enfreiar en la nevera. Para servir utilicé un sacabolas de helado, y decoré con una fresa laminada y chocolate fundido.
