Ingredientes para 2 sandwiches:
4 rebanadas de pan de
molde
2 lonchas de jamón
york
2 lonchas de queso al gusto (a mi me gusta el Havarti)
Para la salsa
bechamel:
1 cucharada de harina
30 gramos de
mantequilla
Sal, pimienta
Leche
Queso rallado emmental
Preparación
Para la salsa bechamel:
Para la salsa bechamel:
Derretir la mantequilla en un sartén, añadir la harina y remover, tostándola un poco. Aparte,
tener caliente 1/4 litro de leche y añadírselo poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir. Debe quedar una bechamel más bien espesa. Dejar cocer sin parar de mover durante 3 o 5 minutos. Salpimentar . Untar las rebanadas de pan con esta salsa. Hacer los sandwiches poniendo en cada rebanada una loncha de jamón york y otra de queso, cubrir con las otras rebanadas de pan.
Colocar en una fuente de horno. Poner un poco de bechamel encina de cada sandwich y espolvorear por encima con queso emmental. Entrar al horno a gratinar hasta que se vean dorados por encima.